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Pesce al Sale al profumo di Finocchio
Pesce al Sale al profumo di Finocchio
Il pesce( non squamato) viene immerso in un sarcofago di sale grosso.Cuoce cosi' per circa 20 minuti .Se ne ottiene un piatto delicato da consumare senza limone ,s consiglia invece un ottimo olio extra vergine d'oliva.

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